Einer großen Zahl von #gastgewerblichen #Anbietern steht eine - #wirtschaftlich gesehen - oft nicht mehr #ausreichende #Anzahl von #Kunden gegenüber.
#Unterscheidung von #Verkäufermarkt und #Käufermarkt
#Konsum #Strukturwandel #Hotelfachmann #Hotellerie
#Hotelfachmann #Hotelfachfrau in #Lernfeldern. #Gastgewerbliche #Berufe, S. 339
#Beschreibung des #Strukturwandel der #späten #Industrialisierung:
#Reduzierung der #Anzahl an #Arbeitnehmern in #arbeitsintensiven #Bereichen des #Arbeitsmarktes durch
- #neue #Werkstoffe
- #Maschinisierung
- #Effizienzsteigerung
#Betroffene #Arbeitsmarktbereiche:
- #Landwirtschaft
- #Handwerk
- #produzierendes #Gewerbe
#Konsequenz:
#Wandel von #Verkäufermarkt zu #Käufermarkt:
- #Handel
- #Gastgewerbe
- #Pflege #Beauty & #Wellness